忘年会

恒例の忘年会です。鶴橋でフグが買えそうに無かったので前日に大昌総業で買いました。
で、フグのアラを買いすぎました。アラが5パックも余ってしまった。お陰でちょっと出費大。

今回もてっちりと手巻き寿司がメイン。スペインの生ハムも。

手巻き寿司の具ですがほぼ例年通りで。

・カニとアボカドでカリフォルニアロール風
・ウニ
・マグロ
・キングサーモン
・キングサーモンの皮をオーブンで焼いたもの
・ソフトシェルクラブ

と言う感じ。